Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio. Al navegar o utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las 'cookies'. Sin embargo, puedes cambiar la configuración de 'cookies' en cualquier momento. Pulse aquí

Elaboramos

La elaboración del Queso San Simón da Costa junta una receta tradicional con las mejores materias primas y el máximo control higiénico-sanitario. Dos características especiales sobresalen en el proceso de elaboración, otorgándole su pasticular sabor y aroma. En primer lugar, su materia prima fundamental: la leche de vaca, sobre todo de las razas rubia galeda, pardo-alpina y frisona, producido siempre en la zona de acuerdo con las normativas sanitarias.

La característica más significativa la encontramos en la fase de AHUMADO, para la que se emplea la madera de un árbol típico de la zona: ABEDUL, aunque se prescinde de su corteza. Después el queso es almacenado para la maduración, durante un tiempo no inferior a 45 días. El producto ya está elaborado y sólo falta para su finalización el etiquetado. y consumo.

 

DANIBERTO S.A.T.
Pude 2 - 27820 - San Simón da Costa - Vilalba | Lugo - Galicia - España
Tlf.: 609 88 99 43 - 686 01 23 61 - 607 57 79 98

E-mail: danibertosat@hotmail.com

Queixo Tetilla y Queso Patelo  |  Daniberto Vilalba Galicia  |  San Simón da Costa